Co to są aminokwasy?
Możesz uzyskać wystarczającą ilość niezbędnych aminokwasów poprzez spożywanie diety bogatej w białko. Białka te są dostępne zarówno w pokarmach roślinnych, jak i zwierzęcych.
Aminokwasy są ważnym składnikiem odżywczym wymaganym do życia i utrzymania dobrego stanu zdrowia. Są one czasami nazywane makroskładnikami odżywczymi i łączą się w białka. Białka i aminokwasy są budulcem życia.
Aminokwasy są długołańcuchowymi cząsteczkami, które tworzą białko. Białka znajdują się w twoim ciele w mięśniach, kościach, skórze, włosach i prawie każdej tkance lub części ciała. Tworzą one również enzymy, które napędzają ważne reakcje chemiczne w organizmie.
Twoje ciało nie przechowuje aminokwasów, więc zamiast tego wytwarza je od podstaw lub od innych. Istnieje ponad 20 aminokwasów, które dzielą się na trzy grupy:
- Aminokwasy niezbędne (Essential amino acids)
- Aminokwasy nieistotne
- Aminokwasy warunkowe
Twój organizm nie może wytworzyć niezbędnych aminokwasów od podstaw lub z innych aminokwasów, więc musisz je uzyskać z pożywienia. Należą do nich:
- Histydyna
- Lizyna
- Izoleucyna
- Leucyna
- Tryptofan
- Walina
- Treonina
- Metionina
- Fenyloalanina
Jeśli jesteś osobą dorosłą, Twój organizm może wytwarzać aminokwasy nieistotne i warunkowe. Organizmy dzieci nie są w stanie wyprodukować wystarczającej ilości aminokwasów warunkowych, aby zaspokoić ich potrzeby.
Korzyści z aminokwasów
Aminokwasy są niezbędne do życia. Twój organizm wykorzystuje aminokwasy do budowy białka w mięśniach, skórze, włosach, narządach i tkankach oraz jako źródło energii. Aminokwasy są ważne dla:
- Budować mięśnie
- Rozbijanie żywności
- Naprawa tkanek
- Równowaga azotu w organizmie
- Regulacja apetytu
- Reguluj ciśnienie krwi
- Buduj substancje chemiczne w mózgu
- Reguluj układ odpornościowy
Aminokwasy są odpowiedzialne za wiele innych procesów i funkcji w organizmie.