Zielona herbata od dawna jest wykorzystywana jako jedna z pierwszych linii obrony przed chorobami. W rzeczywistości jej historia sięga tysięcy lat wstecz, aż do starożytnych Chin, gdzie była czczona ze względu na swoje liczne właściwości lecznicze.

Podobnie jak herbata czarna, biała i oolong, zielona herbata jest wytwarzana z liści rośliny Camellia sinensis, która pochodzi z Azji.

Liście mają trawiasty, nieco orzechowy smak i mogą być zalewane gorącą wodą w celu zaparzenia herbaty.

Może być również stosowany do produkcji matcha, odmiana zielonej herbaty, która jest produkowana przez sproszkowanie liści herbaty na drobny proszek.

Zielona herbata i matcha różnią się nieco pod względem wartości odżywczych. Wynika to z faktu, że matcha jest produkowana z całych liści herbaty, co daje bardziej skoncentrowany produkt końcowy.

Matcha może być używana do przygotowywania gorących napojów lub dodać wybuch koloru do wypieków, misek owsianych, smoothies i innych.

Nie tylko zielona herbata i matcha zostały powiązane z długą listą korzyści, ale obie również mogą pochwalić się szeregiem przeciwutleniaczy i innych właściwości prozdrowotnych, co czyni je wspaniałym dodatkiem do arsenału walki z przeziębieniem i grypą.

Przewiń w dół, aby uzyskać trzy unikalne sposoby korzystania z zielonej herbaty – i czerpać jej korzyści.

Korzyści zwiększające odporność

Zielona herbata jest ładowany z chorobą zwalczających przeciwutleniaczy i polifenoli, w tym galusan epigallokatechiny (EGCG).

EGCG został szeroko przebadany pod kątem jego zdolności do łagodzenia stanów zapalnych i wzmacniania odporności.

W rzeczywistości jedno badanie probówkowe z 2020 roku wykazało, że EGCG był w stanie zmienić aktywność specyficznych białek, które mogłyby pomóc w zablokowaniu wirusa grypy przed replikacją.

Kilka innych związków znalezionych w zielonej herbacie, znanych jako katechiny, może również mieć właściwości przeciwwirusowe i może oferować ochronę przed chorobą i infekcją.

Więcej badań u ludzi jest nadal potrzebne. To powiedziawszy, zgodnie z przeglądem z 2017 r., niektóre badania na probówkach i zwierzętach pokazują, że niektóre katechiny obecne w zielonej herbacie mogą być skuteczne przeciwko infekcjom wirusowym, takim jak grypa, adenowirusy i zapalenie wątroby.

Co ciekawe, jedno badanie z 2020 roku na 255 pracownikach służby zdrowia wykazało nawet, że spożywanie napoju zawierającego katechiny codziennie przez 12 tygodni zmniejszyło ryzyko infekcji górnych dróg oddechowych o połowę w porównaniu z grupą kontrolną.

Jeśli po prostu popijając na filiżance zielonej herbaty nie jest twój styl, istnieje mnóstwo innych sposobów, aby cieszyć się nim. Oto trzy proste alternatywy, które pozwolą Ci zwiększyć jej spożycie.

1. Ulepsz swoją owsiankę

Rozpocznij swój dzień na dobrej stopie z tym prostym zielonej herbaty owsianka.

Zamiana wody w swojej owsiance na zieloną herbatę może pomóc wycisnąć kilka dodatkowych przeciwutleniaczy do swojej diety i nadać porannemu posiłkowi zdrowy zwrot.

Można również dostosować go przez mieszanie w kilku swoich ulubionych składników, takich jak jagody, orzechy włoskie, nasiona chia, lub masło migdałowe.

Składniki

• 1 torebka zielonej herbaty
• 1 filiżanka (237 ml) wrzącej wody
• 1 filiżanka (90 g) płatków owsianych lub płatków zbożowych
• 1 filiżanka (237 ml) mleka do wyboru
• 1-2 łyżki (21-42 g) miodu
• Twój wybór dodatków, takich jak owoce, orzechy, nasiona lub masło orzechowe

Wskazówki

• Zaparzyć filiżankę zielonej herbaty poprzez parzenie torebki herbaty we wrzącej wodzie przez 3-5 minut.
• W garnku nad kuchenką na średnim ogniu połącz płatki owsiane z równymi częściami zielonej herbaty i mleka i gotuj przez 5 minut lub do uzyskania gęstej masy.
• Wymieszaj z miodem i dodaj swoje ulubione dodatki.

2. Zrób zupę z kurczaka

Bogaty, kojący i pikantny rosół z kurczaka to obowiązkowa pozycja w sezonie grypowym.

Ten przepis zawiera zieloną herbatę, przynosząc zimne zwalczające moce zupy z kurczaka do następnego poziomu.

Jeżeli ty no jesteś w ten sposób pewny o dodawać zieloną herbatę twój polewka, optuje dla właśnie few herbaty torebki lub rzuca w niektóre ekstra zioła i przyprawy uzupełniać smak.

Składniki

• 8 filiżanek (1,9 litra) bulionu z kurczaka (lub innego bulionu według własnego wyboru)
• 2 piersi z kurczaka, pokrojone na średnie kawałki
• 3 ząbki czosnku, mielone
• 1 średnia żółta cebula, posiekana
• 2 marchewki, obrane i posiekane
• 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
• Sól, do smaku
• Szczypta pieprzu
• 1/3 filiżanki (20 g) świeżej pietruszki, posiekanej
• 1 łyżka (1,2 g) suszonego rozmarynu
• 1 łyżka (1 g) suszony tymianek
• 4-8 torebek zielonej herbaty

Wskazówki

• W dużym garnku zagotować bulion.
• Zmniejszyć ogień do gotowania na wolnym ogniu, dodać kurczaka do garnka, przykryć i gotować 30-40 minut.
• Dodaj czosnek, cebulę, marchew, seler, sól, pieprz, pietruszkę, rozmaryn i tymianek.
• Dusić na wolnym ogniu przez 15-20 minut.
• Dodać torebki z zieloną herbatą i parzyć przez 5 minut, a następnie usunąć przed podaniem.

3. Przypraw swój sos do sałatek

Nie tylko jest matcha jam-packed z przeciwutleniaczy, ale może również pomóc dodać pop koloru do różnych przepisów, w tym tego sosu sałatkowego.

Ten prosty opatrunek może być drizzled na tylko o wszystko, od sałatek do pieczonych warzyw do Buddha miski i więcej.

Składniki

• 1 kubek (245 g) jogurtu zwykłego
• 1/2 awokado
• 2 łyżki (30 ml) oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, mielone
• 1/2 łyżeczki (1 g) sproszkowanej herbaty matcha o jakości kulinarnej
• Sól, do smaku
• Pieprz, do smaku
• 1/2 filiżanki (15 g) świeżych ziół, takich jak bazylia, pietruszka, mięta i koperek
• 2 łyżki (30 ml) soku z cytryny

Wskazówki

• Do blendera dodać jogurt, awokado, olej, czosnek, matcha, sól, pieprz, zioła i sok z cytryny.
• Zmiksuj razem aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Wnioski

Zielona herbata to potężny składnik, który pochodzi z liści rośliny Camellia sinensis.

Zawiera kilka związków wzmacniających odporność, które mogą odeprzeć choroby i infekcje, w tym EGCG.

Plus, istnieje wiele ciekawych i pysznych sposobów, aby dodać go do swojej diety, które wykraczają poza picie go, w tym dodawanie go do zup, sosów sałatkowych, miski owsiane, i więcej.